Château Pédesclaux 2020

Château Pédesclaux 5^ème Cru Classé Pauillac

L’histoire de Château Pédesclaux a débuté au XIXème siècle lorsqu’Urbain Pierre Pédesclaux a décidé d’acquérir les parcelles de vignes. Des propriétaires se sont succédé jusqu’à ce que Jacky et Françoise Lorenzetti reprennent le domaine en 2009. En 2012, c’est le démarrage des premiers essais en Agriculture Biologique et Biodynamique. 2014 Nouveau chai gravitaire réalisé par Jean-Michel Wilmotte. 2019 est la première année officielle de conversion en Agriculture Biologique. Sous la houlette de Emmanuel Cruse, les vins prennent une autre dimension, apportant beaucoup plus de complexité et de profondeur, incarnant la densité que l’on retrouve à Pauillac.

• Superficie : 46.1 hectares en production
• Terroirs : Graves garonnaises sur socle calcaire
• Cépages : Cabernet-Sauvignon 56% – Merlot 35% – Cabernet-Franc 5% – Petit-Verdot 4%
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Pédesclaux 2020 5^ème Cru Classé Pauillac

• Vendanges : Du 14 au 29 septembre
• Assemblage : Cabernet-Sauvignon 56% – Merlot 34% – Cabernet-Franc 5% – Petit-Verdot 5%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 60% en barriques neuves, 40% en barriques d’un vin durant 16 mois

Dégustation du Château : « Château Pédesclaux 2020 présente un nez complexe, aux notes d’épices et de Havane, rehaussées de poivre vert. La bouche est enveloppante, délicieusement juteuse et très étirée avec des tannins soyeux. La trame monte en puissance, soutenue par des notes épicées. D’un grand raffinement, ce 2020 est envoûtant ! »