Château Haut-Bages Libéral 2021

Château Haut-Bages Libéral 5^ème Cru Classé Pauillac

Situé sur les hauteurs de la comme de Pauillac, la propriété de Château Haut-Bages Libéral surplombe une nature à perte de vue et admire l’estuaire de la Gironde. C’est en 1960 que la famille Cruse s’installe au Château avec la détermination de lui rendre son lustre d’antan. Cette propriété, sur le chemin de la biodynamie, a l’immense privilège de détenir un terroir d’exception. Doté de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, le Château Haut-Bages Libéral produit des vins prodigieux.

• Superficie : 30 hectares en production
• Terroirs : Graves garonnaises günziennes sur substrat argilo-calcaire
• Cépages : Cabernet Sauvignon 80% – Merlot 20%
• Âge moyen des vignes : 45 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Haut-Bages Libéral 2021 5^ème Cru Classé Pauillac

• Assemblage : Cabernet Sauvignon 78% – Merlot 22%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 40% de bois neuf, 40% barriques d’un vin, 20% en amphores durant 16 mois

Dégustation du Château : « Un nez à la fraîcheur primesautière, qui n’est pas sans rappeler celle d’un jardin abandonné, dans lequel la végétation viendrait lentement recouvrir les parterres de fleurs. Quelque chose de sauvage, vivant, aux notes salées d’herbes aromatiques. »