Couvent des Jacobins 2020

Couvent des Jacobins 2020

” Au nez, des arômes de chocolat noir, d’écorce, de fleurs séchées, de cerises, de noix, de pierre concassée et de zeste d’orange. On y perçoit également des notes de graphite. La bouche est texturée, minérale et ample, avec une belle structure et des tanins fermes et crayeux. Ample et précise à la fois. J’apprécie sa fraîcheur persistante en finale. Le meilleur millésime à ce jour ? Issu de raisins issus de l’agriculture biologique. À déguster en 2026. ”

95/100 – James Suckling

La Propriété

Fondé au XIIIᵉ siècle au cœur de Saint-Émilion, le Couvent des Jacobins est un lieu chargé d’histoire, transmis depuis plus d’un siècle par la famille Joinaud-Borde. Classé Grand Cru Classé, le domaine allie tradition et modernité pour produire des vins racés, élégants et profonds. Ses caves souterraines, anciennes carrières de pierres, offrent des conditions idéales de vieillissement, garantes de la finesse et de la longévité des vins. Respectueux de son héritage et tourné vers l’avenir, le Couvent des Jacobins signe des Saint-Émilion d’exception, alliant fraîcheur, équilibre et richesse aromatique, unanimement salués par la critique.