Château Canon-La-Gaffelière 2023 – Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B

Château Canon-La-Gaffelière 2023 

Le Château Canon-La-Gaffelière 2023, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, incarne avec brio la finesse et la profondeur des grands vins de la rive droite. Ce millésime se distingue par un fruité subtil, alliant framboise croquante, écorce d’orange et touches d’agrumes délicatement amers. La bouche séduit par sa texture moyennement corsée, soutenue par des tanins crémeux et parfaitement polis, qui s’étirent vers une finale élégamment saline. L’assemblage, dominé par le cabernet franc (45 %), complété de merlot (35 %) et de cabernet sauvignon (20 %), traduit toute la richesse de ce terroir argilo-calcaire et argilo-sableux. Ici, les cabernets expriment leur éclat et leur complexité aromatique, tandis que les merlots apportent rondeur et amplitude. Sous la direction de Stephan von Neipperg, le domaine conjugue tradition et précision moderne, offrant un vin harmonieux qui promet de rivaliser, voire surpasser, le millésime précédent.

La Propriété

Stephan von Neipperg gère aujourd’hui Château Canon-La-Gaffelière ainsi que les propriétés familiales bordelaises acquises depuis 1971. La particularité des sols au Château Canon La Gaffelière joue un rôle essentiel. En effet la nature de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, sont spécifiquement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente également une structure atypique pour un cru situé en rive droite. Défini par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir, où le mûrissement s’effectue hâtivement, les Cabernets s’épanouissent, et apportent à l’ampleur des Merlots, une complexité aromatique.