Château Haut-Bailly 2020

Château Haut-Bailly 2020

” Ce vin possède une puissance et une énergie incroyables, avec des arômes de mûre, d’olive noire et de graphite. Corsé, il est à la fois dynamique et agile, avec des tanins soyeux et puissants. L’ensemble reste harmonieux et équilibré. Un caractère exceptionnel. Le maître de chai le qualifie de beauté diabolique. Production réduite de 25 % par rapport au millésime 2019. Assemblage : 52 % de cabernet sauvignon, 42 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot.”

99-100/100 – James Suckling

La Propriété

Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIX^es. sous l’impulsion d’Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance en 2017, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 30 ha d’un seul tenant. Un nouveau chai, réalisé par Daniel Romeo, et sorti de terres en 2021.