Château Haut-Bailly 2023

Château Haut-Bailly 2023

” Un exemple quasi parfait de ce vin. Arômes exceptionnels de coquilles d’huîtres, d’iode, de pierre, de fumée, de myrtilles, de mûres, de cendre et de graphite. Vin de corps moyen, aux tanins fermes et racés en milieu de bouche, qui lui confèrent tension et structure. La texture est riche et soyeuse. Finale persistante, promesse d’un grand potentiel. Assemblage : 58 % cabernet sauvignon, 34 % merlot, 4 % cabernet franc et 4 % petit verdot. À son apogée après 2030.”

98/100 – James Suckling

La Propriété

Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIX^es. sous l’impulsion d’Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance en 2017, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 30 ha d’un seul tenant. Un nouveau chai, réalisé par Daniel Romeo, et sorti de terres en 2021.