Château Les Carmes Haut-Brion 2017

Château Les Carmes Haut-Brion 2017

” Composé de 41 % de Cabernet Franc, 30 % de Merlot et 29 % de Cabernet Sauvignon, Les Carmes Haut-Brion 2017 a été vinifié avec 40 % de grappes entières et élevé pendant environ 20 mois en fûts de chêne français, dont 65 % neufs. D’une robe grenat-pourpre d’intensité moyenne à profonde, il exhale au nez des arômes de forêt-noire, de kirsch et de framboises noires, avec des notes de cèdre, de roses rouges, de thé noir et de menthe séchée. D’une belle structure, la bouche se révèle d’une grande élégance et d’un bel équilibre, offrant des saveurs de fruits rouges et noirs, subtilement minéralisées, une texture ferme et granuleuse, une fraîcheur éclatante et une finale longue et parfumée. “

93+/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Les Carmes Haut-Brion compte parmi les propriétés historiques du vignoble bordelais. Confisquée à la Révolution, la propriété est acquise en 1840 par Léon Colin. La famille Chantecaille lui succède et contribue pendant de nombreuses années à développer et structurer le domaine, avant sa reprise en 2010 par le groupe Pichet. Une importante phase de modernisation accompagne cette nouvelle étape, notamment avec la construction d’un chai contemporain inauguré en 2016, conçu par Philippe Starck et Luc Arsène-Henry. Le vignoble s’étend sur une dizaine d’hectares avec une diversité géologique. L’encépagement du domaine, est marqué par une place importante accordée au Cabernet Franc, complété par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les vins du Château Les Carmes Haut-Brion se distinguent par leur élégance et leur complexité. Leur profil associe profondeur aromatique, fraîcheur et structure, donnant naissance à des vins singuliers, à la fois raffinés et expressifs.