86,40 €TTC
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● Primeurs 2025 - livraison début 2028
Notes et commentaires des critiques
« Assemblage de 56 % de Cabernet Sauvignon, 39 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot, le Pontet-Canet 2025, titrant à 13,3 % d'alcool, est l'un des plus beaux vins produits par ce domaine. Au nez, il exhale des arômes de cassis, de fruits des bois et de prune, mêlés à des notes de violette et de braises. Ample, généreux et velouté, il présente une structure élégante et une sensualité rares dans le Médoc, une belle acidité et une finale longue et persistante. Ces dernières années, le directeur technique Mathieu Bessonnet et son équipe ont revitalisé les vignobles de Pontet-Canet grâce à un travail du sol judicieux et à des traitements phytosanitaires précis. Depuis 2023, l'utilisation judicieuse des pieds de cuve, associée à des assemblages précoces, à une sélection plus rigoureuse des fûts et à des températures plus fraîches en cuve, sans oublier des techniques d'embouteillage plus précises, a permis à ce domaine d'atteindre de nouveaux sommets de qualité et de constance. En 2025, l'équipe a pratiqué des ponts plus bas que d'habitude (où les feuillages de vignes adjacentes sont tressés en arche) afin de conserver un feuillage plus dense et de protéger la zone de fructification du soleil. Les vendanges, tardives, ont été effectuées le 23 septembre pour favoriser la pleine maturité du Cabernet Sauvignon. Le résultat est un vin exceptionnel, parmi les plus beaux de ce millésime. »
L’histoire de Château Pontet-Canet débute en 1705, lorsque Jean-François de Pontet, futur gouverneur du Médoc, constitue un vignoble au nord de Pauillac. L’acquisition de terres au lieu-dit Canet en 1757 donne progressivement naissance à une propriété qui prend son nom définitif en 1781. Après son classement en 1855, le domaine passe entre les mains de la famille Cruse en 1865, avant d’être acquis par Guy Tesseron en 1975. Alfred Tesseron en prend la direction en 1994, ouvrant une nouvelle période de transformation, aujourd’hui poursuivie par sa fille Justine. Le vignoble s’étend sur 81 hectares, entre les prestigieux terroirs de Château Mouton Rothschild et Château Lafite Rothschild. Son cœur historique occupe une croupe de graves garonnaises reposant sur un sous-sol calcaire, particulièrement favorable au Cabernet Sauvignon. Les terres plus fraîches, où se mêlent argiles et calcaire, accueillent notamment le Merlot. Certaines vignes remontent à la fin des années 1940, tandis que l’âge moyen du vignoble atteint 50 ans. À partir de 2004, Alfred Tesseron engage la propriété dans une profonde évolution de ses pratiques culturales, avec une première expérimentation biodynamique sur 14 hectares. Étendue dès l’année suivante à l’ensemble du domaine, cette démarche aboutit en 2010 à une double certification biologique et biodynamique, une première parmi les Grands Crus Classés du Médoc. Aux côtés du cuvier historique Skawinski, construit au XIXe siècle, la propriété dispose d’un cuvier en béton inauguré en 2005 et d’un espace consacré aux amphores depuis 2017. L’élevage associe barriques de chêne et amphores en béton afin de conserver la distinction des différents terroirs. Château Pontet-Canet se distingue par des vins à la fois profonds et précis, dont la structure tannique associe densité, finesse et souplesse. Une identité singulière au sein des grands vins de Pauillac, façonnée par la diversité des sols et une recherche constante de pureté.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Notes | Robert Parker 98-100 |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Château Pontet-Canet |
| Millésime | 2025 |
| Appellation | Pauillac |
| Classement | 5ème Cru Classé |
| Format | 75cl |
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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