Château Fombrauge 2025

Château Fombrauge 2025

” Un vin rouge dense et structuré, aux arômes et saveurs de mûre, de chocolat et de noisette. Assez charnu et extrait, il s’épanouira pleinement en bouche, révélant toute sa richesse fruitée et phénolique. À suivre… 94 % merlot et 6 % cabernet franc. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. ”

93-94/100 – James Suckling

La Propriété

Les premières vendanges du Château Fombrauge ont été effectuées en 1599. Proche de Bordeaux, le domaine s’inscrit dans l’histoire des Grands Crus Classés de Saint-Émilion. En 1999, Bernard Magrez rachète la propriété et entreprend des investissements importants afin de restructurer le vignoble et les chais, d’améliorer la qualité d’accueil et de réception, et de restaurer la chartreuse et les jardins. En 2012, le Château Fombrauge est promu Grand Cru Classé au classement des vins de Saint-Émilion. Le vignoble s’étend sur 59,96 hectares. Il est composé à 92 % de Merlot et 8 % de Cabernet Franc. Les sols sont argilo-calcaires, avec des molasses de l’agenais et du fronsadais. La densité de plantation est de 6 000 pieds par hectare et l’âge moyen des vignes est de 25 ans. Le domaine est le plus grand vignoble des Grands Crus Classés de l’appellation. Il présente une diversité de terroirs apportant complémentarité des îlots parcellaires et complexité dans les vins. Le suivi du mildiou est réalisé par captures et quantification des spores, et la modulation parcellaire des intrants est effectuée par cartographie. Les pratiques viticoles sont respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. L’élevage est réalisé à 75 % en barriques, dont un tiers de bois neuf, et à 25 % en contenants divers tels que grès, béton et inox. Le Château Fombrauge se distingue par une robe rubis profonde avec des reflets violines, une palette aromatique dominée par des fruits mûrs accompagnée de notes d’épices et de fleurs, et une bouche ample et généreuse présentant des tanins soyeux.