Château La Mission Haut-Brion 2015 rouge

Château La Mission Haut-Brion 2015 rouge

” Pétales de rose, santal et groseilles, avec des notes de prune et de thé aux fruits. Corsé, tendu et précis. D’une incroyable droiture et minéralité. Des muscles toniques. Tannique. Traditionnel et constant. ”

100/100 – James Suckling

La Propriété

À quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux, Château La Mission Haut-Brion occupe un terroir historique de l’appellation Pessac-Léognan, sur les communes de Talence et de Pessac. Face à Château Haut-Brion, le domaine s’inscrit sur la vaste terrasse de graves autrefois désignée sous le nom de Haut-Brion dans les cartes et chartes anciennes. La famille Dillon acquiert la propriété en 1983 et engage immédiatement une renaissance du domaine, en introduisant de nouveaux outils techniques tout en veillant à préserver l’aura, le charme et la spiritualité qui caractérisent La Mission. Le vignoble s’étend sur 29 hectares. Près de 25 hectares sont consacrés aux cépages rouges, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc; tandis qu’un peu plus de 4 hectares sont plantés en cépages blancs, Sémillon et Sauvignon. La singularité du terroir repose sur ses graves, composées de petits cailloux issus de différentes variétés de quartz. Ces dépôts, dont l’épaisseur varie d’une vingtaine de centimètres à plus de trois mètres, reposent sur un sous-sol mêlant argile, sable, calcaire et faluns. Ils forment des croupes bien exposées dont les pentes assurent un drainage naturel, renforcé par un réseau hydrographique de petits cours d’eau, notamment le Peugue et le Serpent, affluents de la Garonne. Après la vinification, les meilleurs vins sont sélectionnés pour l’assemblage de Château La Mission Haut-Brion rouge. L’élevage se déroule en barriques pendant dix-huit à vingt mois. Le choix du bois neuf est adapté chaque année au vin et aux caractéristiques du millésime, afin que le bois accompagne le vin sans le dominer. Le premier soutirage intervient trois mois après la descente en barrique, puis les soutirages sont réalisés environ tous les trois mois. Effectués à l’esquive selon un geste traditionnel propre au domaine, ils permettent d’éliminer progressivement les lies tout en suivant l’évolution du vin. L’appréciation humaine reste déterminante : le vin est observé à la lumière d’une bougie au cours du soutirage afin d’identifier l’apparition d’un éventuel trouble et de décider du moment précis où l’opération doit être arrêtée. Complexe, corpulent et riche, Château La Mission Haut-Brion rouge possède une grande intensité qui demeure sa signature au fil des millésimes, même lorsque l’assemblage évolue. Le vin conjugue ainsi ampleur et profondeur avec une identité immédiatement reconnaissable, intimement liée à son terroir et à l’histoire singulière de la propriété. Tant rouges que blancs, les vins de La Mission Haut-Brion sont empreints de l’aura particulière du domaine, de cette dimension presque mystique transmise par son histoire. C’est cette alliance entre intensité, caractère et singularité qui donne à La Mission Haut-Brion une place unique parmi les grandes propriétés bordelaises.