Château Haut-Bages Libéral 2008 – Jéroboam 5 L – Caisse bois de 1

Château Haut-Bages Libéral 2008

Composé de 68 % de Cabernet Sauvignon et de 32 % de Merlot, ce millésime 2008, aux arômes de terre et d’épices, offre des notes de sous-bois, de fruits rouges et noirs, ainsi qu’une subtile touche fumée. Sa structure tannique, à la fois ample et affirmée, lui confère une belle structure.

La Propriété

Le nom de Château Haut-Bages Libéral associe le plateau de Bages à celui de la famille Libéral, qui développe la propriété au XVIIIe siècle. Les terres rassemblées au sud de Pauillac conduisent à sa reconnaissance comme Grand Cru Classé en 1855. Claire Villars-Lurton reprend ensuite la conduite de ce domaine familial et engage un travail approfondi sur la relation entre la vigne et son environnement. Le vignoble couvre environ 30 hectares répartis en deux ensembles. Une partie se situe sur les graves profondes du plateau de Bages; l’autre longe l’estuaire de la Gironde, à proximité de Château Latour, sur des formations plus argilo-calcaires. Cette répartition donne au domaine des sols complémentaires et contribue à la singularité de son expression. Depuis 2007, l’agroécologie et les pratiques biodynamiques occupent une place croissante dans la conduite des parcelles. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2019 et bénéficie également d’une certification biodynamique Demeter. La recherche d’une vie des sols active accompagne un travail destiné à mieux restituer les caractéristiques de chaque secteur du vignoble. Haut-Bages Libéral présente un profil de Pauillac où la structure du Cabernet Sauvignon s’accompagne d’une sensation de fraîcheur et d’une dimension minérale. La matière se veut précise plutôt que massive, avec une tension qui donne de l’allonge au vin et souligne la diversité de ses origines parcellaires.