Virginie de Valandraud 2021

Virginie de Valandraud 2021

La Propriété

Château Valandraud naît en 1991 de la volonté de Murielle Andraud et Jean-Luc Thunevin, sur une parcelle de 0,6 hectare située dans le vallon de Fongaban. À ses débuts, la production est vinifiée dans un garage transformé en chai, marquant l’origine singulière du domaine. Au fil des années, le vignoble s’est développé pour atteindre environ 10,7 hectares, implantés sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Étienne-de-Lisse. L’encépagement repose majoritairement sur le Merlot, complété par le Cabernet Franc et une part de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri des raisins effectué à la vigne puis à l’arrivée au chai. La vinification est conduite en cuves inox et bois thermo-régulées, avec pigeages manuels et remontages, suivis d’une macération d’environ trois semaines. La fermentation malolactique s’effectue en barriques, puis l’élevage se poursuit selon le millésime pendant 18 à 30 mois en barriques neuves. L’assemblage final est déterminé à l’issue d’une sélection rigoureuse des lots, accompagnée de dégustations techniques. Virginie de Valandraud, créée en 1992, constitue le second vin du domaine. Issue d’une sélection spécifique, elle développe une identité propre tout en conservant le niveau d’exigence et la régularité qualitative associés à Château Valandraud.