Château Canon-La-Gaffelière 2020

Château Canon-La-Gaffelière 2020 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion

Assemblage de 50 % de Merlot, 35 % de Cabernet Franc et 15 % de Cabernet Sauvignon, le Canon la Gaffelière 2020 offre des arômes invitants de baies noires, de prunes, de braises ardentes, de pétales de rose, d’encens et de laurier. Mi-corsé à corsé, velouté et étagé, il est suave et parfumé, avec des tanins fondants et poudrés et un noyau fruité vibrant. Comme toujours, le pourcentage élevé de Cabernet Franc lui confère un style singulier et convaincant.

Château Canon-La-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion

Stephan von Neipperg gère aujourd’hui Château Canon-La-Gaffelière ainsi que les propriétés familiales bordelaises acquises depuis 1971. La particularité des sols au Château Canon La Gaffelière joue un rôle essentiel. En effet la nature de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, sont spécifiquement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente également une structure atypique pour un cru situé en rive droite. Défini par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir, où le mûrissement s’effectue hâtivement, les Cabernets s’épanouissent, et apportent à l’ampleur des Merlots, une complexité aromatique.