Château Chauvin 2019

Château Chauvin 2019

” Extrêmement aromatique, ce vin dévoile des notes de craie, de fleurs séchées, de mûres et de myrtilles. Sa structure, moyennement corsée à corsée, présente des tanins ronds et souples, et une longue finale épicée aux accents de poivre blanc et de fruits noirs. À déguster après 2026.”

94/100 – James Suckling

La Propriété

Cette propriété de 15 hectares est située au nord-ouest de Saint-Emilion, proche de l’appellation Pomerol. Le vignoble s’étend d’un seul tenant sur 15 hectares, au nord-ouest de la commune de Saint-Emilion, entre Cheval-Blanc et la Butte de Rol. Le premier classement des crus de Saint-Émilion est homologué en 1954. Chauvin est alors classé parmi les 80 crus sélectionnés sur près de 1000 crus répertoriés. C’est en 2014 que Sylvie Cazes et ses enfants acquièrent le Château Chauvin. Le millésime 2019 de Château Chauvin s’inscrit résolument dans le renouveau de la propriété, et reflète toute la richesse de son terroir.