Château Dassault 2023

Château Dassault 2023 Saint-Emilion Grand Cru Classé

De nombreux changements ont eu lieu ces 18 derniers mois : Thomas Duclos a rejoint l’équipe en tant qu’œnologue conseil, et la complémentarité de Château Dassault et de Château Faurie de Souchard, ont abouti à l’intégration de ces deux vignobles. Donnant naissance à un nouveau Château Dassault. Complétant les terroirs argileux existants avec certains coteaux calcaires de Saint-Émilion. Château Dassault 2023, est un joli vin évoquant la cerise noire, et la réglisse. A la fois charnu et souple, il est magnifiquement intégré et pur. Terminant sur une très longue finale très élégante.

• Superficie vendangée : 32.7 hectares
• Assemblage : 72% Merlot, 24% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
• Âge moyen des vignes : 26 ans
• Elevage : 50% barriques neuves, 23% cuves, 12% foudres, 10% barriques d’un vin, 5% amphores durant 12 à 16 mois
• Vendanges : Du 15 Septembre au 06 Octobre
• Degré : 14%

Château Dassault Saint-Emilion Grand Cru Classé

Créé en 1862, le Château Couperie, à l’abandon, est racheté en 1955 par Marcel Dassault. Entièrement restructuré et rebaptisé Château Dassault, le cru est élevé au rang de cru classé en 1969. Présidé par Laurent Dassault, petit-fils de l’avionneur, et dirigé par Laurence Brun depuis 1995, il couvre 28 ha sur un glacis sableux au nord-est de Saint-Émilion. Voisin de Dassault, le Château La Fleur a été racheté en 2002. En 2013, la Famille Dassault a également acquis Château Faurie de Souchard, autre cru classé de Saint-Émilion. L’identité du terroir de Château Dassault et de Château Faurie de Souchard, sur leur potentiel commun et leur complémentarité, ont abouti par l’intégration de ces deux vignobles à la naissance d’un nouveau Château Dassault.