Château Haut-Bailly 2006

Château Haut-Bailly 2006

” Dégusté lors de la dégustation annuelle « 10 ans après » de Bordeaux Index à Londres. Le Château Haut-Bailly 2006 offre un bouquet raffiné et pur, avec des notes de chocolat noir qui se mêlent à des arômes précis de fruits rouges. J’apprécie la manière séduisante dont il se déploie dans le verre, comme une invitation. La bouche est ample, avec des tanins souples, une acidité vive et une finale persistante, suggérant qu’il gagnera à vieillir encore un ou deux ans en bouteille. Élégance et puissance se conjuguent ici : un Haut-Bailly d’exception.”

93/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIX^es. sous l’impulsion d’Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance en 2017, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 30 ha d’un seul tenant. Un nouveau chai, réalisé par Daniel Romeo, et sorti de terres en 2021.