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Le Château Haut-Bailly 2020 se distingue par sa robe intense et profonde, annonçant un vin d’exception. D’abord discret, son nez s’ouvre progressivement sur une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs, fleurs délicates, épices subtiles, et touches de chocolat. En bouche, ce millésime révèle une structure ample et séveuse, alliant puissance et finesse. Les tanins, d’une finesse remarquable, confèrent une texture soyeuse et caressante, offrant une élégance typique des grands Pessac-Léognan. La signature de Haut-Bailly est parfaitement mise en bouteille dans ce 2020, promettant une expérience de dégustation unique et mémorable.
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Haut-Bailly signe un 2020 remarquable en tout point, qui s’annonce de la meilleure des façons avec sa robe intense et profonde. D’abord un peu discret, le nez s’ouvre ensuite sur des notes complexes de fruits noirs, de fleurs, d’épices, d’âtre de cheminée et de chocolat. Ample, séveuse, caressante, la bouche profile un pessac à la fois puissant et d’une grande délicatesse, porté par des tanins très fins, d’un soyeux inimitable. Toute la grâce si singulière du cru mise en bouteille.
Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIXes. sous l’impulsion d’Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance en 2017, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 30 ha d’un seul tenant. Un nouveau chai, réalisé par Daniel Romeo, et sorti de terres en 2021.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Notes | James Suckling 99-100 |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Château HAUT BAILLY |
| Millésime | 2020 |
| Appellation | Pessac-Léognan Rouge |
| Classement | Cru Classé |
| Format | Bouteille (0,75 L) |
| Conditionnement | Caisse bois de 6 Bouteilles |
Provenance
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