Château Latour-Martillac blanc 2023

Château Latour-Martillac blanc 2023 Cru Classé Pessac-Léognan Blanc

Château Latour-Martillac blanc 2023 est un classique de Latour-Martillac avec un assemblage de 60% sauvignon et 40% sémillon. Au nez comme en bouche, ce vin présente une jolie dimension aromatique sur les fruits exotiques et les agrumes, mais aussi des arômes délicats de pêche blanche. Un vin présentant une belle tension, qui apporte de la fraîcheur et accompagne un joli gras en finale.

• Assemblage : 60% Sauvignon blanc, 40% Sémillon
• Elevage : 25% Barriques neuves
• Vendanges : Du 28 Août au 12 Septembre
• Degré : 13%

Château Latour-Martillac Cru Classé Pessac-Léognan

Situé dans la commune de Martillac, le terroir exceptionnel de Château-Latour Martillac s’étend sur 48 hectares en production. La biodiversité de la flore et de la faune est encouragée par la plantation de haies et de jachères fleuries, limitant ainsi le recours aux pesticides et favorisant le développement d’une faune neutralisant les parasites. Un nouveau chai de vinification pour le millésime 2019. Surface totale de 1700m2 sur trois niveaux. « Gratte-Cap », la plus ancienne parcelle de la propriété avec ses 65 ares, est l’héritage des pratiques culturales historiques du domaine depuis sa découverte par Edouard Kressmann. Cette parcelle, greffée en 1884 après la grave crise phylloxérique, regroupe principalement du Sémillon, du Sauvignon Blanc, du Sauvignon Gris et de la Muscadelle. Elle est cultivée de façon traditionnelle, à la main, et les sols y sont labourés avec des chevaux. « Gratte-Cap » a été conservée. Après plus d’un siècle d’histoire, elle est aujourd’hui un authentique conservatoire du patrimoine génétique de ces cépages blancs.