Château Mouton Rothschild 2015

Château Mouton Rothschild 2015

” Le Mouton Rothschild 2015 est un assemblage de 82 % de Cabernet Sauvignon, 16 % de Merlot et 2 % de Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne neufs. Mis en bouteille mi-juillet 2017, ce vin arbore une robe grenat-pourpre intense. Au nez, il dévoile des arômes profonds de confiture de mûres, de pudding aux prunes, de crème de cassis et de viandes grillées, subtilement rehaussés de notes de santal, de cannelle et de fenugrec, avec des effluves de roses séchées, de cigares non fumés et de terre fraîchement labourée. D’une belle ampleur en bouche, il offre une richesse de fruits noirs mûrs, avec des nuances de fruits rouges et bleus. Sa structure tannique, ferme et mûre, se déploie avec une fraîcheur soyeuse et une finale d’une longueur exceptionnelle, aux accents terreux. D’une beauté naturelle saisissante, fruit d’un savoir-faire impeccable, ce millésime 2015 est une véritable diva qui mérite toute notre attention. Laissez-le vieillir en bouteille pendant au moins 7 à 8 ans, et buvez-le sur les 30 prochaines années et plus.”

98/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Voisin de Lafite et appartenant à une autre branche de la famille Rothschild (acquis en 1853 par Nathaniel), Mouton est fortement lié à la personnalité du baron Philippe. Arrivé à la tête du cru en 1922, ce dernier lui redonne ses lettres de noblesse en le modernisant (construction du célèbre « grand chai », notamment) un travail qui aboutit en 1973 à la révision du classement de 1855 et à l’accession de Mouton au rang de 1^er  cru classé. Le Baron Philippe a également joué un rôle important dans l’histoire du vin, en étant l’un des premiers à pratiquer la mise en bouteilles au château, dès 1926, et en faisant illustrer ses étiquettes par des artistes. À partir de 1988, sa fille Philippine, disparue en 2014, a poursuivi son oeuvre. Le fils de cette dernière, Philippe Sereys de Rothschild, lui a succédé. Un vignoble de 84 ha situé pour l’essentiel sur une croupe de graves très profondes dite « Plateau de Mouton » et un tout nouveau cuvier sorti de terre en 2013.