Château Mouton Rothschild 2025

Château Mouton Rothschild 2025

” Un vin prestigieux pour ce millésime, aux arômes envoûtants de fleurs, de fruits mûrs et d’agrumes. Des notes de cassis se mêlent à des nuances minérales et pierreuses. Un vin corsé, aux tanins ultrafins et à la finale persistante. Les tanins vous transportent dans un voyage gustatif exceptionnel. C’est le vin dont l’assemblage est le plus riche en cabernet sauvignon de mémoire récente. Équilibré et structuré. 98 % cabernet sauvignon et 2 % merlot. ”

99-100/100 – James Suckling

La Propriété

Voisin de Lafite et appartenant à une autre branche de la famille Rothschild (acquis en 1853 par Nathaniel), Mouton est fortement lié à la personnalité du baron Philippe. Arrivé à la tête du cru en 1922, ce dernier lui redonne ses lettres de noblesse en le modernisant (construction du célèbre « grand chai », notamment) un travail qui aboutit en 1973 à la révision du classement de 1855 et à l’accession de Mouton au rang de 1^er  cru classé. Le Baron Philippe a également joué un rôle important dans l’histoire du vin, en étant l’un des premiers à pratiquer la mise en bouteilles au château, dès 1926, et en faisant illustrer ses étiquettes par des artistes. À partir de 1988, sa fille Philippine, disparue en 2014, a poursuivi son oeuvre. Le fils de cette dernière, Philippe Sereys de Rothschild, lui a succédé. Un vignoble de 84 ha situé pour l’essentiel sur une croupe de graves très profondes dite « Plateau de Mouton » et un tout nouveau cuvier sorti de terre en 2013.