Château Cheval Blanc 2000

Château Cheval Blanc 2000

” Ce Cheval Blanc 2000 est spectaculaire. Parmi les millésimes récents, seul le 2009 peut rivaliser avec lui. Assemblage de 53 % de Merlot et 47 % de Cabernet Franc, ce vin offre un nez doux de menthol, de réglisse fondue, de mûre de Boysen, de myrtille et de cassis. Vin ample d’une pureté saisissante, à la texture complexe et aux tanins soyeux, avec des notes de café et de terre en arrière-plan, il est de loin le meilleur Cheval Blanc depuis 1990 et avant 2009. Une légende en devenir, déjà prêt à être dégusté, ses tanins s’étant presque fondus. Un vin d’une grande beauté, aux arômes d’une incroyable complexité. À déguster dans les 25 à 30 prochaines années. “

100/100 – Robert Parker, Wine Advocate 29 Juin 2015

La Propriété

Cheval Blanc devient une Propriété indépendante en 1832 quand le Président du Tribunal de Libourne, Jean-Jacques Ducasse, l’achète et fait construire le château actuel. Ses descendants entreprennent des travaux importants, notamment de drainage, et dès la fin du Second Empire, le cru atteint ses dimensions actuelles (39 ha) et se situe parmi les plus renommés de Saint-Émilion. Son terroir, de type Pomerolais avec des graves et des sables anciens sur argiles, explique l’originalité de son encépagement à dominante de cabernet franc, complété par le merlot. Les descendants du président Ducasse restent à la tête du cru jusqu’à son rachat en 1998 par Bernard Arnault (LVMH) et Albert Frère. Ces derniers placent Pierre Lurton à la Direction Générale et dotent le château en 2011 d’un nouveau chai, dessiné par Christian de Portzamparc. Le cru a décidé de se retirer du dernier classement de Saint- Émilion (2022), classement dont il faisait partie depuis sa création en 1955, en tant que 1^ergrand cru classé A.