Pavillon Rouge du Château Margaux 2019

Pavillon Rouge du Château Margaux 2019

” Sachant que le second vin de Margaux contient une grande partie des fruits qui ont servi à l’élaboration du grand vin il y a une ou deux décennies seulement, on pouvait s’attendre à de grandes choses de cette cuvée. Pourtant, j’ai été agréablement surpris par la qualité du Pavillon Rouge 2019. S’échappant du verre, il exhale des arômes de framboises, de prunes et de cerises mêlés à des notes de pétales de rose et d’épices douces. Ce vin, d’une belle ampleur, est sensuel et concentré, avec des tanins d’une grande finesse, une acidité vive et une finale longue et persistante. C’est un Pavillon Rouge exquis qui mérite d’être découvert. J’avoue que je n’achète pas beaucoup de seconds vins, mais j’en ai acheté une caisse, sans hésiter, juste après l’avoir dégusté. “

95/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Le Pavillon Rouge du Château Margaux est le second vin historique du domaine et le plus ancien second vin du Médoc. Produit depuis le XVIIe siècle, il porte son nom actuel depuis le millésime 1906. Il est élaboré avec le même savoir-faire et par les mêmes équipes que le Grand Vin, à partir de vignes dont l’âge est, pour la plupart, comparable à celui des parcelles destinées à Château Margaux. Dominé par le Cabernet Sauvignon, qui représente généralement 75 à 80 % de l’assemblage, il est complété par 15 à 20 % de Merlot ainsi que par une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Cette composition lui apporte finesse, structure, profondeur et complexité, tout en offrant une expression plus accessible du style de Château Margaux. Le vin est élevé pendant environ vingt mois, dont près de 60 % en barriques neuves de chêne français. Cet élevage précis souligne l’élégance du vin, la finesse de ses tanins et la pureté de son fruit, dans un équilibre porté par une belle fraîcheur. Le Pavillon Rouge conjugue ainsi l’élégance et la noblesse du Grand Vin avec une approche plus immédiate, tout en restant fidèle à l’exigence et à la précision qui caractérisent Château Margaux.