Lacoste Borie 2025

Lacoste Borie 2025

” Le Lacoste-Borie 2025, assemblage de 68 % de Cabernet Sauvignon, 24 % de Merlot et 8 % de Cabernet Franc, planté à une densité plus faible de 7 000 pieds par hectare (contre 9 000 pour Grand-Puy-Lacoste), s’affirme désormais pleinement et n’est plus considéré comme un simple second vin. Il dévoile un bouquet gourmand et frais de fruits rouges, suivi d’une bouche ample, juteuse et élégante, soutenue par des tanins frais et veloutés, et se concluant sur une finale longue, aérienne et fruitée. C’est un vin raffiné et très séduisant. ”

91-93/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Lacoste-Borie est une cuvée issue du domaine du Château Grand-Puy-Lacoste, élaborée à partir de parcelles situées à l’ouest du parc de la propriété. Ces vignes, remises en culture à partir de la fin des années 1970, sont entrées en production au début des années 1980 et présentent aujourd’hui une maturité pleinement établie. Le vignoble est installé sur des sols de graves mêlées de sables fins, avec une densité de plantation de 7 000 pieds par hectare. La conduite de la vigne s’appuie sur une approche respectueuse de l’équilibre naturel, intégrant enherbement, plantations d’arbres et pâturage hivernal. La sélection parcellaire est aujourd’hui précisément définie. L’utilisation d’un cuvier gravitaire équipé de petites cuves permet une vinification adaptée à chaque lot, dans une logique de lecture fine du terroir. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les vinifications sont conduites avec des extractions modérées et des macérations ajustées selon les parcelles. L’élevage est effectué pendant 14 mois en barriques de chêne français. L’assemblage associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce dernier participant à la fraîcheur et à l’équilibre du vin. Initialement conçu comme une sélection issue du domaine, Lacoste-Borie s’est progressivement affirmé comme une cuvée indépendante, avec un style propre et une expression distincte de Pauillac, marquée par un fruit précis, une structure souple et des tanins fins. Le nom réunit celui de l’ancien propriétaire Lacoste et celui de la famille Borie, marquant la continuité entre l’histoire du lieu et son évolution.