Château Canon-La-Gaffelière 2023

Château Canon-La-Gaffelière 2023

” Des arômes et des saveurs complexes et très parfumés, révélant des notes de cerises noires et de framboises, avec des nuances de cèdre et de santal. Des nuances minérales et salines se font sentir. Des tanins très fins mènent à une finale vive et éclatante, sur des notes de champignons séchés. Un vin d’une grande classe. Assemblage de 45 % de cabernet franc, 35 % de merlot et 20 % de cabernet sauvignon. À boire dès maintenant, mais à son apogée en 2028. ”

97/100 – James Suckling

La Propriété

Stephan von Neipperg gère aujourd’hui Château Canon-La-Gaffelière ainsi que les propriétés familiales bordelaises acquises depuis 1971. La particularité des sols au Château Canon La Gaffelière joue un rôle essentiel. En effet la nature de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, sont spécifiquement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente également une structure atypique pour un cru situé en rive droite. Défini par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir, où le mûrissement s’effectue hâtivement, les Cabernets s’épanouissent, et apportent à l’ampleur des Merlots, une complexité aromatique.