Château Ducru-Beaucaillou 2010

Château Ducru-Beaucaillou 2010

” D’une robe grenat très profonde, le Ducru-Beaucaillou 2010 se montre d’abord légèrement fermé, dévoilant de subtils arômes de prunes cuites, d’espresso et de laurier avant de s’épanouir sur des notes expressives de liqueur de cassis, de viandes grillées, de fumée de bois et de pierre concassée, avec une touche envoûtante de truffe. Ample, concentré et d’une richesse fruitée exceptionnelle en bouche, ce vin offre une structure solide, avec des tanins fermes, mûrs et granuleux, et une fraîcheur éclatante qui soutient des arômes complexes et complexes. La finale est d’une longueur et d’une profondeur remarquables. ”

99/100 – Robert Parker, Wine Advocate

La Propriété

Les origines du Château Ducru-Beaucaillou remontent à 1720. Son nom vient des « beaux et gros cailloux » qui caractérisent son terroir et participent directement à l’identité de ses vins. Située à Saint-Julien, la propriété occupe un site médocain dominant l’estuaire de la Gironde. La famille Borie possède Ducru-Beaucaillou depuis plus de soixante ans. Le vignoble de Ducru-Beaucaillou s’étend sur 75 hectares, dans la partie orientale de l’appellation, au plus près de la Gironde et sur les graves quaternaires les plus profondes. La proximité immédiate de l’estuaire tempère les rigueurs hivernales comme les fortes chaleurs estivales et contribue à modérer le climat du vignoble. Les graves garonnaises jouent un rôle essentiel. Elles assurent un drainage naturel, réfléchissent la lumière vers les grappes et emmagasinent la chaleur pendant la journée avant de la restituer la nuit. Les 75 hectares sont plantés à 70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Merlot Noir. L’âge moyen des vignes est de 35 ans et la densité atteint 10 000 pieds par hectare. La conduite du vignoble associe taille médocaine en double Guyot, effeuillage manuel, vendanges en vert, gestion parcellaire, maîtrise des rendements et traitements phytosanitaires raisonnés. Les vendanges sont entièrement manuelles et un premier tri est réalisé directement à la vigne. Chaque parcelle est ensuite vinifiée séparément, en tenant compte de son terroir, du cépage et des caractéristiques du millésime. Les extractions restent douces, avec des températures traditionnelles et des remontages mesurés. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves avant l’entonnage des différents lots. L’assemblage est réalisé lors du premier soutirage. Selon la richesse du millésime, Château Ducru-Beaucaillou est élevé avec 50 à 80 % de bois neuf. Les barriques bordelaises de 225 litres, en chêne français, proviennent de cinq tonneliers sélectionnés. L’élevage dure 18 mois, dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés. La finesse et l’élégance sont au cœur de l’identité de Ducru-Beaucaillou. Cette combinaison entre terroir, sélection parcellaire et élevage donne au vin son caractère propre et inscrit Château Ducru-Beaucaillou parmi les grandes expressions de Saint-Julien.