Les Forts de Latour 2009

Les Forts de Latour 2009

La Propriété

Les Forts de Latour porte le nom d’une parcelle historique de l’Enclos de Château Latour. Le vin est commercialisé sous cette étiquette depuis 1966 et occupe une place distincte au sein de la production du domaine. Il ne se définit pas simplement par l’âge des vignes, son identité tient avant tout à l’origine des parcelles retenues et aux décisions prises lors de l’assemblage. Les raisins proviennent du pourtour de l’Enclos, de certaines parcelles initialement susceptibles d’entrer dans le Grand Vin et de vignobles situés à l’extérieur de cette enceinte. Parmi ces derniers figurent Piñada, Petit Batailley et Sainte-Anne, ainsi que des terrains graveleux acquis plus récemment dans le secteur d’Artigues. Cette mosaïque de sols contribue à la diversité des profils selon les années. Les Forts de Latour bénéficie de la même attention viticole et des mêmes exigences de vinification que le Grand Vin. L’élevage fait intervenir une proportion de barriques neuves généralement située entre 50 et 60 %. L’assemblage comporte habituellement davantage de Merlot que celui de Château Latour, souvent autour de 25 à 30 %, avec des variations propres à chaque millésime. Le vin associe la structure caractéristique de Pauillac à une texture plus immédiatement accueillante. Le Cabernet Sauvignon apporte sa profondeur et sa tenue, tandis que le Merlot contribue au volume et à la souplesse.